This Archive : 2011年03月

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2011.03.27 *Sun*

鍋で炊飯

計画停電がきっかけで、鍋で炊飯してみました。
我が家の炊飯器は通販生活で買った鳥取三洋のもの。かれこれ5年生。
最初はそのおいしさにビックリでしたが、このところなんかおいしくないなぁ。実家にプレゼントした最近の三洋の炊飯器で炊いたものと比べると、粘りはないし、甘みもないし・・・。
なんて思っていました。
でも、息子の弁当があったりするから使ってきました。

今は息子の春休み。
ある日、計画停電の時間に炊飯が重なる事態が。
で、鍋で炊くことに。

クックパッドのレシピを参考にしました。
お米3合(といで、水を切り、1時間吸水)
水600ml

火加減は強めの中火で沸騰させ、沸騰したら弱火で8分。その後火を止め、10分蒸らす。

・・・
これがおいしいこと!!
米が立っているし、もちもちで粘って、甘みもあります。うっすらお焦げもつけられます。

私はストウブの18cmの鍋を使っています。
この鍋、煮物がおいしくできるので、愛用してます。

ストウブ ピコココットラウンド 18cm

うちのは深緑のバジルグリーンという色です。

18cmは3合の炊飯にぴったり。野菜の煮物もたいてい作れます。
持ち手が熱くなるので注意。

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プロフィール

a・nemone

Author:a・nemone
10歳長男、6歳長女、40代のワーキングマザーです。
働きながら、どう、家のことをうまく回すか・・・心地よい暮らしに近づきたいんですけど・・・試行錯誤しています。
音楽を聴くのが好きで、サンソン・フランソワさんというピアニストにはまっています。

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